Cuidados en la elaboración de quesos de cabra
En la actualidad este producto tiene una alta demanda entre los consumidores por su riqueza nutricional y su versatilidad. Por lo mismo, en este manual audiovisual de la facultad de medicina veterinaria y agronomía de la Universidad de las Américas, te entregamos información esencial sobre buenas prácticas en la elaboración y producción de quesos de cabra.
Nivel: Intermedio
Tipo: Video
Institución: UDLA